Nos condiments fabriqués à partir de matières premières fraîches et selon des méthodes de production traditionnelles conservent leur saveur d’origine. Comme le ragoût de sanglier ou notre exclusive sauce franciscaine qui n’est autre qu’un pressage de cèpes.

Les pâtes typiques de notre territoire, les strangozzi de blé dur, produites avec des ingrédients sélectionnés, transformées en strozzapreti et autres pâtes dans les cuisines d’une ancienne famille de maîtres producteurs de pâtes locaux, pour ceux qui ne peuvent pas renoncer aux saveurs de la cuisine traditionnelle ombrienne.