Nuestros condimentos hechos con materias primas frescas y métodos de producción tradicionales
mantienen su sabor original. Como el ragú de jabalí o nuestra exclusiva salsa franciscana que es un
apretón de setas porcinas y nada más.
La pasta típica de nuestro territorio, los strangozzi de trigo duro, producidos con ingredientes
seleccionados, procesados como strozzapreti y otras pastas en la cocina de una antigua familia de
maestros pasteros locales, para aquellos que no pueden renunciar a los sabores de la cocina
tradicional de Umbría.