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パスタと調味料

パスタと調味料

新鮮な原料を使用し、伝統的な製法で作られた調味料は、本来の風味を保っています。イノシシのラグーとか、ポルチーニ茸を絞ったフランシスカン専用のソースとか、他には何も入っていません。

ウンブリア地方の代表的なパスタであるデュラム小麦のストランゴッツィは、厳選された材料で作られ、地元のパスタ職人の古い家系のキッチンでストロッツァプレティやその他のパスタとして加工されていますので、伝統的なウンブリア料理の味を諦められない方にお勧めです。

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