貴重なマメ科植物の歴史は古く、標高約1500メートルのシビッリーニ山地の国立公園内にあるカステルッチョのカルスト平原で常に栽培されており、有名なレンズ豆のように浸してはいけない小さなままの状態で、驚くほどの栄養価を持っています。

アッシジの丘のDOPオイル、BIO、またはモノカルチャー、モライオーロ、レチーノ、フラントイオは、イタリアの緑の中心地で生まれ、人々は、ウンブリアの土壌の岩だらけの丘で育つオリーブの栽培と収穫に無限の情熱を捧げています。だから、あなたのテーブルの上にあるエクストラバージンオリーブオイルは、私たちのおいしい料理のすべての準備のために卓越した抽出された冷たい。